Hoofdgerechten vlees

Vleesgerechten

T bone Andre +/- 500 gram                                                              €29,50
30 dagen gerijpte Schotse Black Angus T-bone Steak

Tournedos Engelien                                                                            €29,75
Malse Black Angus biefstuk van de haas

Bourgondische vleesspies                                                                 €23,45
Vleesspies van een halve meter met varkenshaas, slavink,
kipfilet, spareribs en ossenhaas

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met naar keuze:
stroganoff, peper- of champignonroomsaus

 Spareribs                                                                                                  €19,95
Spareribs klaargemaakt volgens oriëntaalse receptuur,
saus naar keuze knoflook, whiskey of pittige rode saus

Saté                                                                                                             €19,95
Twee spiezen varkenshaas met huisgemaakte satésaus
,gedroogde uitjes en kroepoek

Surf en Turf                                                                                             €23,95
Ossenhaaspuntjes, gamba’s en roerbakgroenten
met een zoetzure saus

 Hertenrugfilet                                                                                        €24,50
Malse hertenrugfilet met risotto van aardpeer,
paddenstoelen en lapsang jus

Saltimbocca                                                                                            €23,75
Malse kalfsoester met compote van aubergine,
aardappelpuree en vadouvanjus

Parelhoen                                                                                                €21,95
Gevulde en gegrilde parelhoen met romige
paddenstoelenpasta,groene asperges en truffel

Varkenshaas                                                                                           €20,95
Varkenshaas met groene groenten, gesmolten
brie en thijmjus

Vlees van de dag                                                                                    Dagprijs
Wisselend vlees uit onze rijpingskast

 

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dikke friet,warme groente en een frisse salade

De koks kunnen rekening houden met eventuele allergieën.
Wij wijzen u er op dat het niet mogelijk is om per gast te betalen.

Reacties zijn gesloten.